ตัวกรองผลการค้นหา
หรือคุณกำลังค้นหา baking powder, leaven, ฟู
ผงฟู
ภาษาญี่ปุ่น膨らし粉
คำอ่านภาษาญี่ปุ่นふくらしこ
หมายถึงน. สารผสมชนิดหนึ่ง ซึ่งเมื่อเปียกนํ้าหรือทำให้ร้อนจะให้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา มีองค์ประกอบที่สำคัญ คือ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต มีสูตร NaHCO3 ปนแป้ง ผสมคลุกเคล้ากับสารอื่นซึ่งมักเป็นกรดทาร์ทาริก มีสูตร HOOC·CHOH·CHOH·COOH หรือโพแทสเซียมไฮโดรเจนทาร์เทรต มีสูตร KHC4H4O6 หรือแคลเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต มีสูตร Ca(H2PO4)2 หรือสารส้ม ใช้ประโยชน์ทำให้ขนมปังและขนมบางประเภทมีเนื้อฟูพรุน.
baking powder
แปลว่าผงฟู
leaven
แปลว่าผงฟู, สารที่ทำให้ขึ้นฟู
ก้อนแป้งที่ใช้ผงฟูในการทำให้ฟูขึ้นมา
ภาษาจีน面头
ก้อนแป้งที่ใช้ผงฟูทำให้เกิดการฟูขึ้น ซึ่งผสมเชื้อหมักเป้นจำนวนมาก
ภาษาจีน面肥
ถ้วยฟู
หมายถึงน. ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเจ้า กะทิ น้ำตาลทราย ผสมด้วยผงฟู นวดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนแป้งขึ้นดี ใส่ถ้วยเล็ก ๆ นึ่ง.