คำศัพท์ภาษาไทยผงฟูnภาษาญี่ปุ่น膨らし粉คำอ่านภาษาญี่ปุ่น ふくらしこข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผงฟูผงฟู หมายถึง?พจนานุกรมไทย ผงฟู หมายถึง:น. สารผสมชนิดหนึ่ง ซึ่งเมื่อเปียกนํ้าหรือทําให้ร้อนจะให้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา มีองค์ประกอบที่สําคัญ คือ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต มีสูตร NaHCO3 ปนแป้ง ผสมคลุกเคล้ากับสารอื่นซึ่งมักเป็นกรดทาร์ทาริก มีสูตร HOOC·CHOH·CHOH·COOH หรือโพแทสเซียมไฮโดรเจนทาร์เทรต มีสูตร KHC4H4O6 หรือแคลเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต มีสูตร Ca(H2PO4)2 หรือสารส้ม ใช้ประโยชน์ทําให้ขนมปังและขนมบางประเภทมีเนื้อฟูพรุน.ดูทั้งหมด ภาพประกอบผงฟู
